Carpaccio di pesce spada (o salmone o tonno) – 100% light
Il carpaccio di pesce spada risulta essere un piatto molto apprezzato per la sua freschezza e per accompagnarsi bene sia con primi piatti di mare sia di terra.
Il carpaccio di pesce spada è una ricetta semplice e veloce da preparare.
Ingredienti
- 12 fette pesce spada tagliato per carpaccio
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. pepe rosa in salamoia
- q.b. menta fresca
- q.b. sale
Istruzioni
- Disponete le fette di spada su un piatto di portata senza sovrapporle e coprite col succo del limone.
- Coprite il piatto con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero per circa 2 ore.
- Prelevate il piatto ed eliminate il succo di limone (facendolo scolare oppure spostando il pesce in un piatto pulito).
- Aggiungete l'olio, il sale, il pepe rosa e la menta spezzettata a mano secondo il vostro gusto, e servite.
