Carpaccio di pesce spada (o salmone o tonno)

Il carpaccio di pesce spada risulta essere un piatto molto apprezzato per la sua freschezza e per accompagnarsi bene sia con primi piatti di mare sia di terra.

Il carpaccio di pesce spada è una ricetta semplice e veloce da preparare.

Preparazione 20 min
Portata Antipasto
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 12 fette pesce spada tagliato per carpaccio
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. pepe rosa in salamoia
  • q.b. menta fresca
  • q.b. sale

Istruzioni
 

  • Disponete le fette di spada su un piatto di portata senza sovrapporle e coprite col succo del limone.
  • Coprite il piatto con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero per circa 2 ore.
  • Prelevate il piatto ed eliminate il succo di limone (facendolo scolare oppure spostando il pesce in un piatto pulito).
  • Aggiungete l'olio, il sale, il pepe rosa e la menta spezzettata a mano secondo il vostro gusto, e servite.

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